מרק עוף קלאסי

מצרכים:

1 עוף טרי או 3 חזה עוף

2 תפוחי-אדמה גדולים, קלופים וחצויים

1 ראש סלרי קלוף וחצוי

2 גזרים קלופים וחצויים

2 מקלות סלרי, עם העלים

4 שיני שום קלופות

2 קישואים קטנים ללא העוקץ

1 בטטה קלופה וחצויה

חתיכת דלעת בגודל תפוח-אדמה, קלופה וחצויה

מספר גבעולי פטרוזיליה

מספר גבעולי שמיר

מלח, פלפל ולבחירה: אבקת מרק עוף

אופן ההכנה:

הניחי את כל החומרים בסיר וכסי במים. הביאי לרתיחה, הנמיכי להבה ובשלי מכוסה חלקית בבעבוע עדין כשעה.

הוציאי את העוף מהמרק ובשלי שעה נוספת.

הגישי עם כופתאות (קניידלאך), אטריות או שקדי-מרק.